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Receita de molho agridoce de ameixas com chá

Receita de molho agridoce de ameixas com chá

Tempo de preparo:½ hora

Rendimento: 4 a 6 porções

Ingredientes

  • 400 g de ameixa fresca picada sem semente
  • 3 cápsulas do chá de erva-doce TRES®
  • ¾ de copo de açúcar cristal
  • 75 ml de vinagre de arroz
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 1 pimenta vermelha picada (sem sementes)
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 6 grãos de pimenta caiena
  • Suco e raspas de 1 limão siciliano

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque ameixas, chá de erva-doce, açúcar, vinagre, cebola, alho e gengibre. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
Quando as frutas estiverem macias, passe tudo por um processador ou liquidificador.
Devolva para o fogo e coloque pimentas, canela, raspas e suco de limão. Cozinhe até o molho se tornar mais consistente.