Em uma panela de pressão, refogue a cebola até amarelar.
Adicione o chá de erva-doce e o caldo de carne ou galinha. Deixe na pressão por 15 minutos. Retire e espere esfriar.
Bata esse cozido no liquidificador juntamente com a farinha de trigo, o leite e as gemas. Retorne ao fogo e deixe engrossar um pouco, mexendo sempre. Acerte o sal. Sirva bem quente, salpicando farinha de rosca e parmesão.