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Receita de salada de fregola
Receita de salada de fregola
Tempo de preparo:25 minutos
Rendimento: 2 a 4 porções
Ingredientes
- 250 g de fregola
- 1 litro de água
- 1 cápsula de Espresso Vibrante TRES®
- 1 dente de alho amassado
- Peito de peru ou presunto de Parma cortado em tiras
- 6 ovos de codorna
- 6 tomates cereja
- 3 fatias de queijo brie cortado em cubos
- Sal, azeite e pimenta do reino a gosto
- Folhas de hortelã
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a água para ferver com sal. Quanto começar a subir borbulhas, coloque o espresso e a fregola.
Deixe cozinhar por 20 minutos. Veja se está ao dente. Coe, tempere com azeite, alho, sal e pimenta do reino.
Misture bem. Acrescente o queijo, o peito de peru, o tomate e os ovos de codorna. Por fim, inclua as folhas de hortelã.