Modo de Preparo
Em uma panela grande, frite a cebola no azeite até ela murchar. Acrescente o peito de frango e refogue bem.
Introduza a cenoura e o caldo de galinha. Quando a cenoura estiver cozida, coloque as ervilhas e o salsão. Desligue o fogo e tampe a panela.
Enquanto isso, em uma frigideira, frite o alho com a manteiga até dourar um pouco. Coloque a farinha de trigo e mexa bem, até ficar levemente dourado.
Coloque o chá de erva-doce, mexa bem e introduza essa mistura na sopa. Deixe cozinhar por mais 4 minutos. Sirva imediatamente.